Naturel dondurulmuş gıda, üretmiş olduğumuz hiçbir üründe katkı maddesi kullanmadan,, temizleme, ayıklama ve şoklama yapılmaktadır.
Naturel dondurulmuş gıda, müşterilerimiz için zamanın öneminin farkında olup, en doğru ve en hızlı şekilde ürün teslimatını yapmaktadır.
Naturel dondurulmuş gıda, sektörümüzdeki anlık değişikliklerin ve olağanüstü durumların çözümü için iletişimi en yüksek seviyede tutmaktadır.
Naturel dondurulmuş gıda, ürün teslim esnasında, depolanmasında ve sevkiyat sırasında soğuk zincir standartlarını en mükemmel seviyede uygulamaktır.
Naturel dondurulmuş gıda, satışını yapmakta olduğu tüm ürünlerde kalite seviyesini standartların üzerinde tutmayı ilke haline getirmiştir.
Naturel dondurulmuş gıda, Dünyada ve ülkemizdeki değişimi en doğru şekilde takip etmeyi, sektöre yenilikler sunmayı misyon haline getirmiştir.
Gıdanın dondurulması; IQF (tek tek dondurma) yöntemi ile hücre özsuyunun, gıdayı oluşturan içerikleriyle birlikte, çekirdek zarını çatlatmadan, dondurulması işlemidir. Ürünler tam mevsiminde toplanıp en taze haliyle ve düşük ısılarda dondurulduğu için tazeliğini ve besin değerini tüketim anına kadar korurlar.
Meyve ve sebzelerin bünyelerinde fazla miktarda su içermeleri hızla bozulmasına neden olur. Dondurma yöntemiyle su yok edilir. Mikroorganizmaların gelişmeleri -10°C’nin, enzimatik aktivite ise ancak -18°C’nin altında durmaktadır. Bu nedenle gıdalar -18°C’nin altında dondurularak depolanırlar. Gıda maddelerini saklamanın en sağlıklı yolu, gıdaların IQF (tek tek hızlı dondurma) yöntemi dondurularak saklanmasıdır.
Derin dondurma hiçbir katkı maddesi içermeyen bir yöntemdir. Dondurulmuş ürünler, mevsiminde yetişen sebze veya meyvelerle hazırlanmaktadır. Bu nedenle hiçbir katkı maddesi içermezler.
Besinlerin içinde bulunan ve ürünlerin süratle bozulmalarına neden olan mikroorganizmaların aktiviteleri, ürünler -18°C’de ısıya indikleri zaman durdurulmaktadır. Dondurulmuş ürünlerin çözüldükleri zaman bünyelerinde bulunan suyun bir kısmını dışarı vermeye başlamaları ile birlikte bu mikroorganizmalar tekrar faaliyete geçmeye başlar.
Ürünler yıkanıp temizlenip ayıklandıktan sonra dondurulduğu için kullanıma hazırdır.
Bütün ürün grupları (dondurulmuş sebze-meyve ve unlu mamuller), buzdolabında 24 saat, buzlukta 7 gün, -18 °C derin dondurucuda son kullanma tarihine kadar saklanabilir.
Mail
naturel@natureldondurulmus.com
Çalışma Saatleri
7/24
Telefon:
0212 486 37 37
0532 218 27 40